Обобщающий урок по теме: « Пищеварение»

Обобщающий урок

по теме: « Пищеварение»

Цели:

1. Закрепить знания учащихся и углубить их по данной

теме;

2.

Углубить знания учащихся о гигиенических правилах питания;

3.

Продолжить формирование умения работать с дополнительной

литературой,

самооценивание  своих знаний.

Оборудование:

ИКТ (слайдовая презентация, видеоролики), 

таблицы, схема,  образцы продуктов

(пакет молока, йогурт, фрукты, овощи, 

мед…)

Эпиграф:

« Человек ест, чтобы жить, а не живет,

чтобы есть».

       Сократ.

                                                    Ход урока:

I.                 

Организационный  момент.

Тема

на доске не записывается, уч-ся должны отгадать загадку:

Пища в

организме расщепляется,

   В вещества простые превращается;

Пищи

происходит усвоение,

                          И тому виной ………………(пищеварение).

Девиз

урока:

Чтобы много добиться,

Чтобы хорошо учиться,

Надо нам стараться

Правильно питаться!

Наш

организм – сложнейшая физиологическая система, равной которой нет в целой

Вселенной. В нем все взаимосвязано. Подобно тому, как пища влияет на наши

органы и их функции, она действует и на наше мышление.                                Мозг, питаемый насыщенной токсинами кровью,

вряд ли сможет делать хорошо свою работу. Наше мышление и наше здоровье

находятся в прямой зависимости оттого, что мы едим.

На

столах у вас находятся « Маршрутный лист»,

все свои ответы фиксируете в этом листе. В конце урока подсчитаете  набранные баллы и выставите себе оценку за

работу на уроке!

II.Обобщение

материала

А) Задание  «Собери рюкзак»  (5

баллов)

Пишем в тетрадях список продуктов питания и

питательных веществ: мороженое, лимон, жирные кислоты, нуклеиновые кислоты,

хлеб, углеводы, треска, сливочное масло, белки, глицерин, картофель, мясо,

минеральные соли, колбаса, аминокислоты, вода, сыр, жиры.

I вариант – пищевые продукты;

II вариант – питательные вещества.

Определить значение продуктов питания

Какой

овощ содержит больше всего воды? (огурец)

Богата

витамином С (капуста)

Являются

источником углеводов (конфеты, фрукты, картофель, хлеб)

Пейте

дети…. (молоко), будете здоровы! (белки, жиры, кальций…)

Б) Видеоролик о пищеварении в организме человека (8 мин.)

В) Задание «Понятийный диктант» (3

балла)

Нужно

письменно дать  определения по теме  “Пищеварительная система»

1

группа

•     

Перистальтика – волнообразные движения кишечника.

•     

Дентин – твердое основное вещество зуба, похожее на кость.

•     

Ферменты – биологические катализаторы (ускоряют процессы,

происходящие  в организме)

2

группа

•     

Трипсин – фермент кишечника, расщепляющий белки до

аминокислот.

•     

Пульпа - мягкая часть в центре зуба.

•     

 Кариес- болезнь зубов, разрушающая их

целостность.

3

группа

•     

Пищеварение - механическая и химическая обработка пищи                           в пищеварительном

канале.

•     

Аппендицит- воспаление аппендикса.

•     

Печень - самая крупная железа, вырабатывающая желчь.

Г)  Задание «Цифровой диктант»   Выпишите названия органов  пищеварения, которые обозначены цифрами с 1

по 10  (10 баллов)

1.ротовая полость

2.пищевод

3.печень

4.желудок

5.желчный пузырь

6.двенадцатиперстная кишка

7.тонкий кишечник

8.толстый кишечник

9.аппендикс

10.прямая кишка

Д) Задание

на соответствие (5 баллов)

Ответы:  1 – А, В, Ж;      2 – Б, Г, Д, Е

Ж) Задание

«В пещере колдунов»  (5 баллов)

Загадочные цифры:  32,   3

литра,     1,5 кг,   5-6

м,  3 группы

Необходимо  разгадать какое отношение эти цифры имеют к

пищеварению?

Ответы:

 32

-  зубы;   3 литра - емкость желудка;  1,5

кг - вес печени;                                           5-6 м - длина тонкого

кишечника;  3 группы - питательные

вещества:

белки, жиры, углеводы

«Черный ящик»

*То, что находится в черном ящике, пользуется особой

популярностью.    *Занимает особое место

не только в рационе, но и в культуре многих народов мира.

*Представляет собой богатейший источник витаминов,

минералов и питательных веществ, о которых ещё много лет назад узнали наши

предки.

*В нём содержится более 300 различных компонентов,

большинство из которых являются целебными. Особого внимания заслуживают

витамины, аминокислоты, эфирные масла, дубильные вещества.

Подсказка:

1.Его  можно назвать питательным напитком,  так как в нём много белков,                 по количеству которых его

можно сравнить с бобовыми.

2.Существует большое

количество сортов этого напитка, которые отличаются между собой вкусом, цветом,

запахом, способом обработки и местом произрастания, но все они полезны и нашли

своих поклонников.

 «Вопросы из

шляпы»

-Что

сильно затруднено при ангине?  (Глотание)

-

Защитник дыхания  от глотания?  ( Надгортанник)

-Что

воспринимают хеморецепторы? (Запах)

-

Зубное хранилище человека – это?  ( Рот)

-Хищный

зуб человека (Клык)

-

Что в зубе убивают мышьяком? (Нерв)

-Какой

мышечный орган, из- за особенности расположения волокон, никогда не устает? (Язык, состоит из восьми мышечных волокон, своеобразно переплетенных между собой

и является самым гибким органом в человеческом организме.)

-

«Топливный бак человека» - это (Желудок)

-

Не только часть тела, в которой расположены органы пищеварения, но и слово

«жизнь» на языке наших предков (Живот)

-

Латинский «придаток»  к человеческому

организму (Аппендикс)

-

Какой  питательный продукт  вырабатывается в организме  матери при лактации? (Молоко)

-Какая

челюсть движется при жевании? (Нижняя)

З)   «Вершина горы»  Познавательные задачи

1.В чём же заключается

значение пищи? 

Почему человек не может

без неё существовать?

2. Из чего должна

состоять пища и почему?

И)

 Видеоролик о правильном

питании  (1мин)

III. Вывод.

                Стихотворение

Необходим для всех,

простых и гениев

Процесс под названием ПИЩЕВАРЕНИЕ.

Снабжает нас энергией и веществами,

Жить без которых мы бы и не стали.

Пищевой комок совершает долгий путь,

Много раз прожевать ты его не забудь.

Проходит глотку, пищевод,

Желудок – замечательный завод.

Где температура, кислота и слизь,

Воздействуют на пищу, задержись!

Кишечник завершает всю работу,

Спасибо организму за заботу.

Разбалловка:

28-25 баллов   оценка 

«5»

24-20 баллов   оценка 

«4»

19- 14 баллов  оценка «3»

меньше 14 баллов  - необходимо 

проработать  тщательно тему, чтобы

сдать зачет.

IV. Рефлексия

Каждый  учащийся должен выбрать смайлик, который

отражает его внутренне состояние в конце урока

Мне

грустно, я не все понял          Я злюсь

на себя                  Мне

понравилось

Я в восторге, я все понял                     Я удивлен